सोयाबीन पैकेज ऑफ प्रैक्टिसेज

यह देश की एक संभावित तिलहन फसल है और इसमें लगभग 20% तेल और 40% उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। सोयाबीन से बड़ी संख्या में भारतीय और पश्चिमी व्यंजन जैसे रोटी, चपाती, दूध, मिठाई, पेस्ट्री आदि तैयार किए जा सकते हैं। इसे शुद्ध फसल के रूप में और मक्का, रागी, अरहर आदि के साथ अंतर्फसल के रूप में उगाया जाता है। सोयाबीन के तेल का उपयोग वनस्पति घी और कई अन्य औद्योगिक उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है। सोयाबीन का उपयोग बच्चों के लिए उच्च प्रोटीन युक्त भोजन बनाने के लिए किया जाता है। इसका व्यापक रूप से विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं के औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

          सोयाबीन जड़ की गांठों के माध्यम से बड़ी मात्रा में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करके और परिपक्वता पर पत्तियों के गिरने से मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है। इसका उपयोग चारे के रूप में किया जा सकता है, चारे को सूखी घास, साइलेज आदि में बनाया जा सकता है। इसका चारा और खली पशुधन और मुर्गी पालन के लिए उत्कृष्ट पौष्टिक भोजन हैं। सोयाबीन सबसे समृद्ध, सबसे सस्ता और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले प्रोटीन और वसा का सबसे आसान स्रोत होने के कारण और भोजन और औद्योगिक उत्पादों के रूप में उपयोग की व्यापक बहुलता होने के कारण इसे एक अद्भुत फसल कहा जाता है। इसलिए, सही तरीके से उचित सांस्कृतिक प्रथाओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह लेख स्थायी उत्पादन के लिए सोयाबीन की फसल में पालन की जाने वाली विभिन्न सांस्कृतिक प्रथाओं के बारे में जानकारी प्रदान करता है।

मिट्टी:

अच्छी तरह से जल निकासी वाली दोमट और बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। निचले इलाकों से बचना चाहिए जहां बरसात के मौसम में पानी जमा हो सकता है। मिट्टी को अच्छी तरह से भुरभुरा और खरपतवार मुक्त बनाने के लिए दो बार जुताई पर्याप्त है।

फसल बोने से कम से कम 1-2 सप्ताह पहले कूड़ों में 500 किलोग्राम/हेक्टेयर की दर से चूना डालें और मिट्टी में मिलाएं।

खेत की तैयारी:

बारीक जुताई के लिए खेत तैयार करें और मेड़ और नाले बनाएं।

बुवाई:

गर्मियों में जून-जुलाई और सर्दियों में अगस्त-सितंबर में बुवाई करें। उच्च क्षेत्रों में मध्य जून में बुवाई सबसे उपयुक्त पाई गई है। बीज 3-5 सेमी की गहराई पर 45X10 सेमी के अंतर पर बोए जाते हैं। छतों में जहां पानी का प्रतिधारण कम होता है, वहां अंतर को कम किया जा सकता है।

बीज दर: शुद्ध फसल के लिए 70-75 किलोग्राम/हेक्टेयर पर्याप्त होगा।

बीज उपचार:

बीज जनित रोग को रोकने के लिए थायरम, या कैप्टन @ 3 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज का उपचार करें।

उर्वरक प्रबंधन:

सोयाबीन एक फलियां वाली फसल होने के कारण इसे नाइट्रोजन की अधिक खुराक की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि स्वस्थ फसल के लिए 20 किलोग्राम/हेक्टेयर पर्याप्त है। 60 किलोग्राम P2O5 (SSP) और 30 किलोग्राम K2O (MOP) की खुराक की सिफारिश की जाती है। FYM @ 5 टन/हेक्टेयर।

खरपतवार प्रबंधन:

फसल को 60 DAS तक खरपतवार मुक्त रखना चाहिए। उच्च उपज के लिए दो निराई (20 DAS और 40 DAS) पर्याप्त हैं। खरपतवार नियंत्रण में, पेंडिमेथालिन @ 0.75a.i/हेक्टेयर का पूर्व-उद्भव अनुप्रयोग और 40 DAS पर एक निराई और बुटाक्लोर @ 1kg a.i/हेक्टेयर और एक निराई से उच्च बीज उपज दर्ज की गई।

सिंचाई:

सोयाबीन खरीफ के मौसम में उगाया जाता है और अधिक वर्षा के कारण सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, फसल के फूल आने और फली बनने के चरण के दौरान पानी के तनाव से बचना चाहिए।

फसल प्रणाली:

सोयाबीन की मक्का (2:1) और चावल (3:1) के साथ अंतर्फसल promising पाई गई है।

दक्षिणी क्षेत्र:

• गेहूं-सोयाबीन-बाजरा-मटर,
• जई-लोबिया-जौ-सोयाबीन,
• सोयाबीन-बाजरा-सेम,
• सोयाबीन-गेहूं-मूंगफली

दक्षिणी क्षेत्र में अपनाई जाने वाली अंतर्फसल:

• सोयाबीन + अरहर,
• सोयाबीन + बाजरा,
• सोयाबीन + गन्ना,
• सोयाबीन + ज्वार,
• सोयाबीन + मूंगफली,
• नारियल/आम/अमरूद के बाग में सोयाबीन और कृषि वानिकी में सोयाबीन।

पौधा संरक्षण:

सोयाबीन के प्रमुख कीटों में लीफ फोल्डर, सेमीलूपर, स्टेम फ्लाई आदि शामिल हैं। इन्हें नुवाक्रोन 1.25 मिली/लीटर या डिमेथोएट (0.04%) के छिड़काव से नियंत्रित किया जा सकता है। इमिडाक्लोप्रिड @ 7 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज उपचार करने से लीफ फोल्डर की समस्या कम हो जाती है।

1. स्टेमफ्लाई:

वैज्ञानिक नाम: Melanogromyza sojae

• यह भारत के उत्तरी क्षेत्र में सोयाबीन का एक गंभीर कीट है।
• वयस्क कई छेद करके भोजन करते हैं जो पत्तियों पर सफेद धब्बों के रूप में दिखाई देते हैं।
• अंडे पत्ती के नरम ऊतकों में दिए जाते हैं और दो से सात दिनों में निकलते हैं।
• लार्वा पत्ती पर भोजन करना शुरू करते हैं और तने के केंद्र की ओर बढ़ते हैं, पेटिओल के माध्यम से प्रवेश करते हैं।
• दो से तीन दिनों में लार्वा तने तक पहुंच जाते हैं और तीन से चार बार मोल्ट करते हैं।
• जब संक्रमित तने को खोला जाता है तो लार्वा द्वारा खाए गए क्षेत्र के अनुरूप एक अलग सुरंग देखी जा सकती है।
• संक्रमित पौधे आंशिक रूप से सूखे और लटके हुए पत्ते दिखाते हैं।

 नियंत्रण उपाय:

• बुवाई से पहले मिट्टी में प्रति हेक्टेयर 10 किलो की दर से थिमेट 10% दाने या प्रति हेक्टेयर 20 किलो की दर से डिसिस्टोन 5% दाने डालें।

2. सेमीलूपर:

वैज्ञानिक नाम: Chrysodeixis acuta

• वयस्क मध्यम आकार के पतंगे होते हैं जिनके अगले पंखों पर एक धात्विक पीला धब्बा होता है।
• अंडे पत्तियों के दोनों ओर अकेले दिए जाते हैं। तीन से चार दिनों में, हल्के हरे-सफेद लार्वा निकलते हैं और नरम ऊतकों पर अकेले भोजन करते हैं, शिराओं को छोड़ देते हैं।
• पूरी तरह से विकसित लार्वा शरीर के साथ विशिष्ट काले और गहरे हरे रंग की अनुदैर्ध्य रेखाओं के साथ हरे होते हैं।
• एक गंभीर संक्रमण से पौधे के केवल मुख्य तने ही बचेंगे।

नियंत्रण उपाय:

• फसल पर फास्फामिडोन का 250 मिलीलीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में घोलकर या एंडोसल्फान 35EC का 1 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 800 लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें।

3. लीफ फोल्डर:

 वैज्ञानिक नाम: Omiodes indicata

• लार्वा सफेद हरा होता है जो मुड़ी हुई पत्ती के अंदर रहता है और क्लोरोफिल को खुरचता है जिससे पत्तियां पूरी तरह सूख जाती हैं, जिससे 9.3% तक उपज का नुकसान होता है।
• लीफ फोल्डर के लिए आर्थिक क्षति स्तर (EIL) 8-9 लार्वा/पौधा है। लार्वा पत्तियों को अंदर की ओर या मध्य-शिरा के साथ मोड़कर और लार्वा द्वारा उत्सर्जित सफेद राल जैसे पदार्थ की मदद से मोड़ों को जालीदार बनाकर भोजन करते हैं।
• विशेष रूप से शाखाओं के शीर्ष सिरे पर कई पत्तियों का जालीदार होना बहुत आम है।
• N. vulgalis के वयस्क पतंगे क्रीम रंग के पीले से हल्के भूरे रंग के होते हैं, जिनके दोनों पंखों पर तिरछी काली लहरदार रेखाएँ होती हैं और N. diemenalis के वयस्क पीले भूरे रंग के होते हैं, जिनके दोनों पंखों पर काले धब्बे होते हैं।
• यह कीट जुलाई के दूसरे पखवाड़े से सितंबर के अंतिम सप्ताह तक सक्रिय पाया जाता है।

नियंत्रण उपाय: 

• थियोडन 35EC का 1 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में या एकालक्स 25EC का 1.25 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में छिड़काव करें।

रोग प्रबंधन:

लीफ ब्लाइट, लीफ स्पॉट, सीडलिंग रॉट, फ्रॉग आई और रस्ट सोयाबीन के प्रमुख रोग हैं। थिरम @ 3 ग्राम/किलोग्राम के साथ बीज उपचार प्रभावी पाया गया है। रोगों के प्रभावी नियंत्रण के लिए डाइथेन M-45 @ 0.2% घोल या टॉपसिन M @ 2 ग्राम/लीटर पानी की सिफारिश की जाती है।

1. बीज, सीडलिंग रॉट:

कारक जीव: Phythium spp,Rhizoctinia solani, या Phytopthera spp।

• बीज सड़न कवक के कारण खराब अंकुरण सोयाबीन के साथ एक बहुत ही सामान्य समस्या है।
• बीज अंकुरित होने से तुरंत बाद सड़ सकता है।
• पौधा अंकुरण से पहले या तुरंत बाद सड़ सकता है।
• इन सड़नों के लिए कई कवक जिम्मेदार हो सकते हैं। ये हैं: एस्परगिलस फ्लेवस, ए. नाइजर, फ्यूजेरियम एसपी. एफ. सेमिटेक्टम, मैक्रोफोमिना फेसोली आदि।
• ये सभी कवक सोयाबीन के बीज से जुड़े होते हैं और इनमें से कुछ मिट्टी में जीवित रहते हैं।

नियंत्रण उपाय:

• थिरम का 4.5 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बीज उपचार इन बीमारियों को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करेगा।

2. पॉड ब्लाइट या एन्थ्रेक्नोज: 

कारक जीव: Collelotrichum trunchatum

• इस रोग का कारण कवक कोलेटोट्राइकम ट्रंकेटम है।
• फली पहले पीले-हरे रंग की हो जाती है और जल्द ही सूख जाती है।
• परिणामस्वरूप, बीज निर्माण गंभीर रूप से प्रभावित होता है।
• रोगग्रस्त फली में बीज सिकुड़े हुए और फफूंदी लगे हो सकते हैं।

नियंत्रण उपाय:

• जिनेब का 2.5 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में छिड़काव करें।
• प्रतिरोधी किस्में जैसे ब्रैग लगाएं।

3. रस्ट: 

कारक जीव: Phakopsora pachyrhizi

• पत्तियों पर भूरे रंग के फुंसी दिखाई देते हैं, जो लगभग पूरी पत्ती की सतह को ढक लेते हैं।
• जंग के विशिष्ट ढीले भूरे रंग का पाउडर पत्तियों पर मौजूद हो सकता है।
• पत्तियां कुछ ही समय में भूरे रंग की हो जाती हैं।

नियंत्रण उपाय:

• अंकुर जैसी प्रतिरोधी किस्में उगाएं।
• डाइथेन M-45 या डिफोलिटान का 2.5 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में छिड़काव करें।

4. पीला मोजेक:

कारक जीव: सोयाबीन पीला मोजेक वायरस 

 वाहक: सफेद मक्खी

• यह भारत में सोयाबीन का सबसे हानिकारक और व्यापक रोग है।
• पत्तियों पर चमकीले पीले, कुछ हद तक विसरित धब्बे दिखाई देते हैं जो आकार में बढ़ते हैं और फिर मिल जाते हैं, जिससे पत्ती लगभग पूरी तरह से पीली हो जाती है।
• नई पत्तियों पर पीला मोजेक दिखाई देता है।
• कारक जीव एक वायरस है जो सफेद मक्खी (बेमिसिया टोबासी) द्वारा फैलता है। वही वायरस कई अन्य दलहनी फसलों को प्रभावित करता है।
• सफेद मक्खी बड़ी संख्या में पौधों पर प्रजनन कर सकती है।
• यदि पौधे रोपण के 75 दिनों के भीतर संक्रमित हो जाते हैं, तो उपज में कमी महत्वपूर्ण होती है, लेकिन 75 दिनों के बाद संक्रमण से उपज में गैर-महत्वपूर्ण नुकसान होता है।

नियंत्रण उपाय: 

• अलंकार, शिलाजित आदि जैसी प्रतिरोधी किस्में उगाएं।
• नियमित कीटनाशक स्प्रे का उपयोग करें, जैसे मेटासिस्टॉक्स 25 EC का 1 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से 1000 लीटर पानी में 10 दिनों के अंतराल पर छिड़काव करें, जब तक कि फसल 75 दिन पुरानी न हो जाए, उसके बाद रौंगिंग करें।

कटाई और गहाई: जब सोयाबीन के पौधे परिपक्व होते हैं तो वे अपनी पत्तियां गिराना शुरू कर देते हैं। पत्तियां पीली पड़ जाती हैं और गिर जाती हैं और फली जल्दी सूख जाती हैं। गहाई पिटाई या कुचलने से की जा सकती है।

संभावित उपज: 25-30 क्विंटल/हेक्टेयर या 6.25-7.5 क्विंटल/एकड़।