अरहर की खेती के तरीके

वैज्ञानिक नाम: कजानस कजान

तेलुगु नाम: कंडी

परिचय:

         भारत लाल चना का दुनिया का शीर्ष उत्पादक और साथ ही उपभोक्ता भी है। लाल चना एक मूल भोजन है, जिसमें प्रोटीन अधिक होता है। देश की अधिकांश शाकाहारी आबादी अपनी प्रोटीन लाल चना से प्राप्त करती है। लाल चना ज्यादातर दाल के रूप में खाया जाता है, जो अनाज-केंद्रित आहार के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है। विशिष्ट भारतीय आहार के मुख्य आधार या तो दाल-चावल या दाल-रोटी हैं। आवश्यक अमीनो एसिड के पूरक स्वभाव के कारण, जब गेहूं या चावल को लाल चना के साथ मिलाया जाता है, तो जैविक मूल्य में काफी वृद्धि होती है। लाइसिन, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन और आयरन विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में होते हैं।

       लाल चना मानव भोजन और पशु चारा दोनों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और यह मिट्टी के भौतिक गुणों में सुधार और वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करके मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है। यह शुष्क भूमि की खेती के लिए अच्छा है और आमतौर पर अन्य फसलों के साथ अंतर-फसल के रूप में उगाया जाता है क्योंकि यह एक सूखा-प्रतिरोधी फसल है।

जलवायु की स्थिति:

लाल चना केवल उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में ही उगाया जा सकता है। यह एक ऐसे वातावरण को पसंद करता है जो वानस्पतिक वृद्धि के दौरान ज्यादातर गर्म और नम हो। हालांकि, फूल आने के दौरान फल पकने और फली के विकास के लिए ठंडे, धूप वाले दिन आवश्यक हैं। इसे ऐसे क्षेत्र में उगाया जाता है जहां गर्मियों में अधिकतम तापमान 20 से 30 डिग्री और सर्दियों में न्यूनतम तापमान 17 से 22 डिग्री होता है। तापमान 40 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है, हालांकि 20 से 28 डिग्री सेल्सियस आदर्श है। गहरी जड़ संरचना के कारण, फसल को फूल आने के दौरान बादल छाए रहने और भारी वर्षा से गंभीर नुकसान होता है। समुद्र तल से 1500 मीटर तक बढ़ता है और समान रूप से 500 से 900 मिमी वर्षा प्राप्त करता है।

मिट्टी की आवश्यकता:

यह रेतीली दोमट से लेकर चिकनी मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में पनपता है। लेकिन समृद्ध और अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी इसके लिए आदर्श है। कबूतर मटर की खेती के लिए जलोढ़ और दोमट मिट्टी फायदेमंद होती है, जिसमें पर्याप्त जल निकासी होती है। क्योंकि यह अंकुरण अवस्था के दौरान जलभराव के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होता है, इसे पर्याप्त जल निकासी वाली मोटी मिट्टी पर भी उगाया जा सकता है। यह 6.5 से 7.5 की पीएच सीमा वाली मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित हो सकता है।

भूमि की तैयारी:

गहरी जड़ वाली फसल होने के कारण, इसे एक गहरी, बारीक पिसी हुई, उपयुक्त नाम वाली और अच्छी जल निकासी वाली बीज-क्यारी की आवश्यकता होती है। मिट्टी पलटने वाले हल से 15 सेमी की गहराई तक गहरी जुताई करना महत्वपूर्ण है, जिसके बाद 2-3 डिस्किंग और हैरोइंग ऑपरेशन होते हैं, और अंत में, प्लैंकिंग। यदि समतलीकरण की आवश्यकता है, तो इसे जल ठहराव को रोकने, लगातार सिंचाई सुनिश्चित करने और उचित जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए।

किस्में:

मध्यम अवधि: एलआरजी-41, आईसीपी-8863, आईसीपीएल-332, आईसीपीएल-87119, एमआरजी-66, आईसीपीएल-85063, डब्ल्यूआरजी-27, पीआरजी-158, एमआरजी-1004, डब्ल्यूआरजी-53, डब्ल्यूआरजी-65, टीडीआरजी-4, आईसीपीएच-2740 (संकर)

अल्प अवधि: आईसीपीएल-84031 (दुर्गा), आईसीपीएल-85010 और कॉर्ग-9701, पीआरजी176

विल्ट प्रतिरोधी किस्में (संकर): आईसीपीएल-87119, आईसीपी-8863, डब्ल्यूआरजी-65, टीडीआरजी-4, आईसीपीएच-2740।

बीज और बुवाई:

बीजों को बिखेर कर, पंक्ति में बोकर या ड्रिब्लिंग करके बोया जाता है। सुझाए गए दूरियों पर बीज छिड़कें। किस्में, संकर और फसल रणनीतियाँ सभी बीज दर और रिक्ति को प्रभावित करती हैं।

बीज दर:

• मध्यम अवधि की किस्में: 5-10 किग्रा/हेक्टेयर
• अल्प अवधि की किस्में: मिट्टी के प्रकार और रिक्ति के आधार पर 15-18 किग्रा/हेक्टेयर।

बीज उपचार:

बीजों को फफूंदनाशक से उपचारित करें: थीराम (2 ग्राम) + कार्बेन्डाज़िम (1 ग्राम) या थीराम @ 3 ग्राम या ट्राइकोडर्मा विर्डी 5-7 ग्राम/किग्रा बीज; कल्चर: राइजोबियम और पीएसबी कल्चर 7-10 ग्राम/किग्रा बीज।

खरपतवार प्रबंधन:

विकास के पहले 60 दिनों के दौरान, लाल चना खरपतवार प्रतिस्पर्धा के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होता है। इस समय संरक्षित होने पर फसल तेजी से बढ़ती है, और खरपतवारों का उसके विकास पर कोई और प्रभाव नहीं पड़ता है। रोपण के तीन दिन बाद 1.5 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से फ्लुक्लोरालिन या 2 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से पेंडिमेथालिन का छिड़काव करें, जिसके बाद सिंचाई करें। अनियंत्रित खरपतवार भी कबूतर मटर के उत्पादन को 21-97% तक कम कर देते हैं।

जल प्रबंधन:

सिंचाई और जल निकासी गहरी जड़ वाली फसल होने के कारण यह सूखे को सहन कर सकती है। लेकिन लंबे समय तक सूखे की स्थिति में तीन सिंचाई की आवश्यकता होती है, पहली शाखाकरण अवस्था में (30 डीएएस) दूसरी फूल आने की अवस्था में (70 डीएएस) और तीसरी फली बनने की अवस्था में (110 डीएएस)। कबूतर मटर की सफलता के लिए उचित जल निकासी एक पूर्व-आवश्यकता है। उन क्षेत्रों में रिज रोपण प्रभावी होता है जहां उप-सतह जल निकासी खराब होती है। यह अत्यधिक वर्षा की अवधि के दौरान जड़ों के लिए पर्याप्त वातन प्रदान करता है।

पोषक तत्व प्रबंधन:

आधार ड्रेसिंग के रूप में, खेत की खाद, खाद (12.5 टन/हेक्टेयर), या वर्मीकम्पोस्ट (5.0 टन/हेक्टेयर) का उपयोग किया जाता है। वर्षा आधारित और सिंचित स्थितियों के लिए, क्रमशः 12.5:25 और 25:50 किग्रा एन:पी प्रति हेक्टेयर के अनुप्रयोगों का सुझाव दिया जाता है। शुरुआती अवस्था के पौधे मिट्टी में नाइट्रोजन पर निर्भर करते हैं और 15 से 20 किग्रा एन/हेक्टेयर की शुरुआती खुराक पर प्रतिक्रिया करते हैं।

कटाई:

लाल चना के पौधों की कटाई तब करनी चाहिए जब 80% फली पूरी तरह से विकसित हो जाएं। कुछ दिनों के लिए पौधों को ढेर करें। डंडियों का उपयोग करके, फलियों को अलग करें, अनाज से भूसी हटा दें, और उन्हें आदर्श नमी स्तर (10-12%) तक सुखाएं। जब 75% फली भूरी हो जाती है, तो फसल की कटाई की जाती है।

      हंसिया से, कटाई जमीन से 75 से 250 मीटर ऊपर से की जाती है। कटाई किए गए पौधों को धूप में सूखने दिया जाता है। या तो एक यांत्रिक थ्रेशर या एक व्यक्ति जो डंडे से फलियों को पीटता है, का उपयोग गहाई के लिए किया जाता है।

उपज:

कृषि पद्धतियों की उन्नत तकनीक के उपयोग से कबूतर मटर सिंचित स्थिति से लगभग 25-30 क्विंटल/हेक्टेयर और गैर-सिंचित स्थिति से 15-20 क्विंटल/हेक्टेयर (किस्म के परिपक्वता समूह और जलवायु के आधार पर) और ईंधन के लिए 50-60 क्विंटल/हेक्टेयर डंडियां भी प्राप्त कर सकता है।