भारत में जैविक खेती
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परिचय
भारत में जैविक खेती तेजी से गति पकड़ रही है, क्योंकि किसान और उपभोक्ता दोनों ही प्राकृतिक, रसायन-मुक्त खाद्य उत्पादन के लाभों को महसूस कर रहे हैं। स्वास्थ्य, मिट्टी की उर्वरता और पर्यावरणीय स्थिरता के बारे में बढ़ती जागरूकता के साथ, जैविक खेती अब केवल एक प्रवृत्ति नहीं, बल्कि भारतीय कृषि के भविष्य के लिए एक आवश्यकता है।
जैविक खेती क्या है?
जैविक खेती एक कृषि पद्धति है जो सिंथेटिक रसायनों, कीटनाशकों और उर्वरकों के उपयोग से बचती है। इसके बजाय, यह मिट्टी के स्वास्थ्य और फसल उत्पादकता को बनाए रखने के लिए जैव उर्वरक, जैविक खाद, जैव कीटनाशक और फसल चक्र जैसे प्राकृतिक इनपुट पर निर्भर करती है। इसका मुख्य उद्देश्य प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण और पर्यावरण की रक्षा करते हुए सुरक्षित, पौष्टिक भोजन का उत्पादन करना है।
भारत में जैविक खेती का विकास
भारत जैविक खेती में अग्रणी देशों में से एक के रूप में उभरा है:
- एपीडा के अनुसार, भारत कुल जैविक किसानों की संख्या के मामले में पहले स्थान पर है।
- मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों ने जैविक खेती में महत्वपूर्ण कदम उठाए हैं।
- सिक्किम 2016 में दुनिया का पहला पूर्ण जैविक राज्य बन गया, जिसने दूसरों के लिए एक बेंचमार्क स्थापित किया।
जैविक खेती के लाभ
- स्वस्थ उपज – रासायनिक अवशेषों से मुक्त, जैविक भोजन सुरक्षित और अधिक पौष्टिक होता है।
- मिट्टी की उर्वरता – जैविक प्रथाएं मिट्टी को जैविक पदार्थों से समृद्ध करती हैं, इसकी संरचना और सूक्ष्मजीवों की गतिविधि में सुधार करती हैं।
- पर्यावरण संरक्षण – जल प्रदूषण को कम करता है, जैव विविधता का संरक्षण करता है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करता है।
- बेहतर बाजार मूल्य – घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में बढ़ती मांग के कारण जैविक उपज अधिक कीमतें प्राप्त करती है।
- स्थिरता – भविष्य की पीढ़ियों को नुकसान पहुंचाए बिना दीर्घकालिक उत्पादकता को बढ़ाता है।
खेती में जैविक इनपुट
जैविक खेती में सफलता प्राप्त करने के लिए, पर्यावरण के अनुकूल इनपुट का उपयोग आवश्यक है। कुछ सामान्य जैविक इनपुट में शामिल हैं:
- जैव उर्वरक (एजोस्पिरिलम, राइजोबियम, पीएसबी, ट्राइकोडर्मा)।
पीएसबी:
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केएसबी:
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2) https://www.khethari.com/products/katyayani-k-mob-potash-mobilizing-bacteria-bio-fertilizer?pr_prod_strat=e5_desc&pr_rec_id=3c9d5dd2b&pr_rec_pid=7479920492621&pr_ref_pid=6837054242893&pr_seq=uniform
राइजोबियम: 1) https://www.khethari.com/products/rhizo-power-rhizobium-energy-for-seeds?_pos=2&_sid=c75f90be4&_ss=r
2) https://www.khethari.com/products/katyayani-rhizogen-rhizobium-spp-nitrogen-fixing-biofertilizer?_pos=1&_sid=c75f90be4&_ss=r
- वर्मीकम्पोस्ट और फार्मयार्ड खाद (एफवाईएम)
- जैव कीटनाशक (नीम का तेल, स्यूडोमोनास, बेउवरिया, ट्राइकोडर्मा)
- हरी खाद (सनहेम्प, ढैंचा)
ये इनपुट न केवल फसलों की रक्षा करते हैं बल्कि पारिस्थितिक संतुलन भी बनाए रखते हैं।
जैविक खेती में चुनौतियां
अपने फायदों के बावजूद, भारत में जैविक खेती को चुनौतियों का सामना करना पड़ता है:
- शुरुआती वर्षों के दौरान पारंपरिक खेती की तुलना में कम पैदावार।
- किसानों के लिए उचित जागरूकता और प्रशिक्षण की कमी।
- दूरस्थ क्षेत्रों में जैविक इनपुट की सीमित उपलब्धता।
- प्रमाणीकरण प्रक्रिया लंबी और महंगी होती है।
जैविक खेती के लिए सरकारी सहायता
भारत सरकार जैसी योजनाओं के माध्यम से जैविक खेती को बढ़ावा देती है:
- परंपरागत कृषि विकास योजना (पीकेवीवाई)
- जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (एनपीओपी)
- पूर्वोत्तर क्षेत्र के लिए मिशन ऑर्गेनिक वैल्यू चेन डेवलपमेंट (एमओवीसीडी)
ये पहल किसानों को वित्तीय सहायता, प्रशिक्षण और प्रमाणीकरण सहायता प्रदान करती हैं।
निष्कर्ष
भारत में जैविक खेती केवल एक विकल्प नहीं है, बल्कि स्थायी कृषि की दिशा में एक आशाजनक मार्ग है। जैविक इनपुट और प्रथाओं को अपनाकर, किसान बेहतर मिट्टी स्वास्थ्य, उच्च लाभ और हरित पर्यावरण सुनिश्चित कर सकते हैं। जैसे-जैसे जैविक उत्पादों की उपभोक्ता मांग बढ़ती जा रही है, भारत जैविक खाद्य उत्पादन में वैश्विक नेता बनने के लिए अच्छी स्थिति में है।