संतरा के लिए पैकेज ऑफ प्रैक्टिसेज़

वैज्ञानिक नाम: साइट्रस सिनेन्सिस

सामान्य नाम: नारिंज

परिचय:

संतरे की खेती, जिसे खट्टे फलों की खेती के रूप में भी जाना जाता है, में संतरे के पेड़ों की खेती शामिल है, जो मध्यम आकार के सदाबहार पेड़ होते हैं और 6 से 30 फीट की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। इन पेड़ों की विशेषता उनके चमकीले, गहरे हरे पत्ते और सुगंधित सफेद फूलों के गुच्छे होते हैं। उत्पादित संतरे आमतौर पर गोल या अंडाकार होते हैं, जिनमें मोटी, बनावट वाली छाल होती है जो नारंगी के विभिन्न रंगों में भिन्न होती है।

यह कृषि पद्धति न केवल लोकप्रिय है बल्कि संतरे के उच्च पोषण मूल्य के कारण लाभदायक भी है, जिन्हें उनके मीठे-खट्टे स्वाद और जीवंत रंग के लिए सराहा जाता है। संतरे की खेती वैश्विक कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

मिट्टी और जलवायु:

मीठे संतरे की भारी मिट्टी गहरी, अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी पर सबसे अच्छी उगती है; अन्यथा, वे अच्छी फसल देते हैं लेकिन खेती करना चुनौतीपूर्ण होता है। पानी का EC 1.0 से कम होना चाहिए और मिट्टी का pH 6.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए। पौधे गीली मिट्टी के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं।

जून-सितंबर तक लगभग 50-75 सेमी वर्षा वाला शुष्क मौसम और अच्छी तरह से परिभाषित गर्मी और सर्दी का मौसम आदर्श है। मीठे संतरे को समुद्र तल से 900 मीटर की ऊंचाई तक भी उगाया जा सकता है। अधिक उपज प्राप्त करने के लिए तापमान की अधिकता आवश्यक है। 25 ℃ तापमान सबसे आदर्श है और अत्यधिक ठंड और उच्च तापमान हानिकारक होते हैं।

मौसम:

मीठे संतरे की खेती के लिए आदर्श मौसम जुलाई से सितंबर है।

रोपण सामग्री:

कलमी पौधे सबसे अच्छी रोपण सामग्री होते हैं। (जड़ स्टॉक - रंगपुर लाइम और रफ लेमन को सबसे अधिक पसंद किया जाता है)।

भूमि की तैयारी:

7 x 7 मीटर की दूरी पर 75 सेमी x 75 सेमी x 75 सेमी आकार के गड्ढे खोदें। गड्ढों को ऊपरी मिट्टी और 10 किलो FYM से भर दें। कलमी पौधों को गड्ढों के केंद्र में लगाएं और उन्हें सहारा दें।

सिंचाई:

रोपण के तुरंत बाद प्रचुर मात्रा में सिंचाई करें। हर 10 दिनों में एक बार सिंचाई की जा सकती है। मानसून और चक्रवात के समय पौधे के पास पानी जमा होने से बचें।

प्रति पौधे खाद और उर्वरक:

नाइट्रोजन को मार्च और अक्टूबर के दौरान दो खुराकों में देना होता है। हालांकि, खेत की खाद, फास्फोरस और पोटाश अक्टूबर में देना होता है।

खादों को तने से 70 सेमी दूर कुंड में लगाया जाता है और मिट्टी में मिला दिया जाता है। नए पत्तों के उत्पादन के समय हर 3 महीने में एक बार जिंक सल्फेट (0.5%), मैंगनीज (0.05%), आयरन (0.25%), मैग्नीशियम (0.5%), बोरोन (0.1%) और मोलिब्डेनम (0.003%) युक्त घोल का छिड़काव करें। इसके अतिरिक्त, प्रति वर्ष प्रति पेड़ जिंक सल्फेट, मैंगनीज और आयरन में से प्रत्येक का 50 ग्राम लगाएं।

प्रवर्धन तकनीकें:

• हालांकि संतरे बीज से उगाए जा सकते हैं, लेकिन कलमी या ग्राफ्टेड (वानस्पतिक प्रवर्धन) पौधे रोपण सामग्री के रूप में पसंद किए जाते हैं।
• खेत में बीमारी के संक्रमण से बचने के लिए ग्राफ्टिंग यूनियन जमीन से कम से कम 30 सेमी ऊपर होना चाहिए।
• बीज द्वारा प्रवर्धन में फल उत्पादन में लंबा समय लगता है जबकि वानस्पतिक रूप से प्रवर्धित पौधों को लगभग 2 से 3 साल लगते हैं।
• वानस्पतिक रूप से प्रवर्धित सामग्री सरकारी या निजी वाणिज्यिक नर्सरी से प्राप्त की जा सकती है।
• यदि आवश्यक हो तो भूमि को मध्यम जुताई तक जोता जाना चाहिए और समतल किया जाना चाहिए।
• काउच घास जैसी सभी बारहमासी घासों को पहले से ही राउंड-अप या ग्लाइफोगुन का उपयोग करके साफ और जला देना चाहिए या स्प्रे करना चाहिए।

लेआउट और दूरी:

• यह महत्वपूर्ण है कि पेड़ पंक्ति में और पंक्तियों के पार सीधे संरेखित हों।
• इसके लिए खूंटे, डोरी और टेप माप का उपयोग करके खेत के उचित लेआउट की आवश्यकता होती है।
• 3.3×3.3 मीटर की दूरी पर 60x60x60 सेमी के गड्ढे खोदें।
• प्रत्येक गड्ढे के लिए, ऊपरी मिट्टी को लाल उप-मिट्टी से अलग किया जाना चाहिए।
• बारिश की शुरुआत में रोपण करना उचित है।
• पॉलीथीन स्लीव्स को हटा दें और पौधों को खोदे हुए गड्ढों के केंद्र में रखें।
• मिट्टी से नर्सरी स्लीव के मूल स्तर तक ढक दें लेकिन यह सुनिश्चित करें कि संक्रमण से बचने के लिए ग्राफ्ट जोड़/कलमी क्षेत्र जमीन से अच्छी तरह ऊपर रखा गया हो।
• पौधे के साथ एक खूंटा लगाया जा सकता है जिससे पौधे को सीधा रखने के लिए बांधा जा सके।
• मौसम की स्थिति के आधार पर, फल लगने तक नियमित और पर्याप्त पानी दिया जाना चाहिए।
• फिर पहले 3 वर्षों के दौरान पेड़ों के चंदवा बंद होने तक फलियों या मूंगफली की कवर फसल लगाई जानी चाहिए।
• पेड़ों के पूरी तरह से बड़े होने के बाद, इसे मोनो-क्रॉप के रूप में छोड़ दें।
• खट्टे फल जड़ सड़न से आसानी से प्रभावित होते हैं क्योंकि अन्य अंतरफसलें उगाई जा रही होती हैं।
• कवर फसल को संतरे के तने के बहुत पास लगाने से बचें।
  

छंटाई और प्रशिक्षण:

एक मजबूत तने के विकास की अनुमति देने के लिए, शुरू में जमीन के स्तर से 40-50 सेमी तक की टहनियों को हटा देना चाहिए। पौधे का केंद्र खुला रहना चाहिए। शाखाएँ सभी तरफ अच्छी तरह से वितरित होनी चाहिए। क्रॉस टहनियों और जल चूसने वालों को जल्दी हटा देना चाहिए। फल देने वाले पेड़ों को बहुत कम या कोई छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। सभी रोगग्रस्त, चोटिल और लटकती शाखाओं और मृत लकड़ी को समय-समय पर हटा देना चाहिए।

फल गिरने का नियंत्रण:

खट्टे फलों में शुरुआती और कटाई से पहले फल गिरना आम है। इस शारीरिक विकार को नियंत्रित करने के लिए, 10 पीपीएम (1 ग्राम/100 लीटर) पर 2,4-डी के तीन स्प्रे देना बेहतर है, एक फूल आने के समय, दूसरा फल लगने के एक महीने बाद और तीसरा कटाई से एक महीने पहले जो फायदेमंद है और फल गिरने को कम करके उपज में काफी वृद्धि करता है।

बहार उपचार:

मीठे संतरे में तीन बहारें होती हैं: अम्बे बहार (दिसंबर-जनवरी), मृग बहार (जून-जुलाई), हत्था बहार (सितंबर-अक्टूबर)। हत्था बहार की फसल गर्मी में कटाई के लिए आती है और उचित मूल्य प्राप्त करती है। आंध्र प्रदेश की परिस्थितियों में फूल लगने के लिए 20-25 दिनों की तनाव अवधि पर्याप्त है। बहार का मुख्य मौसम अगस्त-सितंबर है जो मार्च में फल देता है जिसकी बाजार में बहुत अच्छी कीमत होती है। बहार के लिए दूसरा मौसम नवंबर-दिसंबर है जहां फल जुलाई-अगस्त के महीनों में कटाई के लिए आते हैं।

अंतरफसल:

अतिरिक्त आय प्राप्त करने के लिए फल लगने से पहले की उम्र में दालों और सब्जी फसलों को अंतरफसल के रूप में उगाया जा सकता है।

कटाई और उपज:

फसल की उपज 5वें वर्ष से शुरू होती है जिसमें प्रति पेड़ 40 - 50 फल होते हैं और 8वें वर्ष के आसपास स्थिर हो जाती है। स्थिरीकरण के बाद प्रति पेड़ औसत उत्पादन लगभग 500 - 600 फल होता है।

कटाई के बाद का प्रबंधन:

मीठे संतरों को 4 - 8 सप्ताह के लिए 7 - 8°C तापमान पर 85 - 90% RH के साथ संग्रहीत किया जा सकता है।

मीठे संतरों को डी-ग्रीनिंग और रंग के विकास के लिए एथिलीन गैस से उपचारित किया जा सकता है। 6-7°C का तापमान, 5-10 पीपीएम एथिलीन और डी-ग्रीनिंग चैंबर में 90-95% RH लगभग 48 घंटों में रंग में बदलाव ला सकता है।