भारत की प्रसिद्ध आम की किस्में – अल्फांसो से आम्रपाली तक, फलों के राजा को जानें

अलफांसो आम

मध्य जुलाई के दौरान उपलब्ध, अल्फांसो आम अपनी सुनहरी-पीली रंगत और रमणीय स्वाद के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पसंद किए जाते हैं। अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर, आमों का यह रसीला राजा भारत में आम प्रेमियों के बीच सबसे अधिक सेवन की जाने वाली किस्मों में से एक है। रत्नागिरी और इसके पड़ोसी क्षेत्र महाराष्ट्र में आम प्रेमियों के लिए सबसे बेहतरीन और विशिष्ट हॉटस्पॉट में से एक के रूप में जाने जाते हैं, जो अपने अल्फांसो आमों के लिए व्यापक रूप से प्रसिद्ध हैं।

केसर आम

केसर आम का नाम उनकी केसरिया रंगत और स्वर्गीय स्वाद के कारण पड़ा है। यह किस्म, अपने विशिष्ट मीठे स्वाद के लिए अत्यधिक प्रसिद्ध है, जिसे 'आमों की रानी' माना जाता है। जूनागढ़ के गिरनार पहाड़ियाँ, गुजरात अपने केसर आमों के लिए प्रसिद्ध हैं। अहमदाबाद से 320 किमी दूर स्थित, ये पहाड़ियाँ सड़क और रेल नेटवर्क से आसानी से पहुँचा जा सकता है। मई से जुलाई तक उपलब्ध, केसर आम विदेशी व्यंजनों के लिए एक घटक के रूप में बहुत पसंद किए जाते हैं।

दशहरी आम

नवाबों की भूमि अपने शाही आमों के लिए भी उतनी ही प्रसिद्ध है। लखनऊ, अपने पड़ोसी शहरों के साथ, उत्तरी भारत के आम बेल्ट के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। मध्य मई से अगस्त के अंत तक उपलब्ध, यहाँ उगाए जाने वाले दशहरी आमों को उनकी हरी खाल और पौष्टिक स्वाद से भारत में आमों की अन्य किस्मों से आसानी से पहचाना जा सकता है।

हिमसागर और किशन भोग आम

पश्चिम बंगाल के नवाब शहरों में से एक, मुर्शिदाबाद शहर, अपने स्वादिष्ट आमों की विशाल विविधता के लिए प्रसिद्ध है। कोलकाता से लगभग 230 किमी दूर, यह शहर सड़क और रेल मार्ग दोनों से आसानी से पहुँचा जा सकता है। किशन भोग, हिमसागर, नवाबपसंद और बेगमपसंद जैसी किस्मों के लिए प्रसिद्ध, मुर्शिदाबाद भारत का एक महत्वपूर्ण उत्पादक और निर्यातक क्षेत्र है। हिमसागर आम मई से जून की शुरुआत तक मिलते हैं।

चौसा आम

हरदोई, उत्तर प्रदेश के साथ-साथ इसके आस-पास के क्षेत्र आम प्रेमियों के लिए एक और हॉटस्पॉट हैं। लखनऊ से लगभग 112 किमी दूर और सड़क नेटवर्क से पहुँचा जा सकने वाला हरदोई, चौसा किस्म के आमों के लिए प्रसिद्ध है। जुलाई और अगस्त के महीनों में उपलब्ध, ये आम 'चूसने' की श्रेणी में आते हैं और अपनी पीली रंगत और सुगंध के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं।

बादामी आम

कर्नाटक का उत्तरी भाग अपनी बादामी किस्म के आमों के लिए प्रसिद्ध है। उनके स्वादिष्ट स्वाद का प्रमाण इस तथ्य से मिलता है कि बादामी को पड़ोसी क्षेत्रों में कर्नाटक-अल्फांसो भी कहा जाता है। वे आमतौर पर मई से जुलाई तक उपलब्ध होते हैं।

सफेदा आम

सफेदा या बंगनपल्ली या बेनिशन आम आंध्र प्रदेश के कई क्षेत्रों में एक लोकप्रिय फल है; विशेष रूप से बंगनपल्ली शहर में, जो इसके नाम से ही स्पष्ट है। अक्सर 'दक्षिण भारत के आमों का राजा' कहा जाने वाला यह फल बाजार में और मध्य-मौसम में आमतौर पर बेचे जाने वाले आमों की अन्य किस्मों की तुलना में काफी बड़ा होता है और औसतन लगभग 350-400 ग्राम वजन का होता है। मांसल बनावट प्रदर्शित करते हुए, इस आम की पतली और दृढ़ त्वचा स्वाद में मीठी होती है और इसमें फाइबर की कमी होती है। इसके अलावा, सफेदा आम विटामिन ए और सी से भरपूर होने के लिए जाना जाता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

तोतापरी आम

भारत का इलेक्ट्रॉनिक शहर, बेंगलुरु, अपने तोतापूरी आमों के लिए प्रसिद्ध है, जिन्हें बैंगलोरा या सैंडर्षा आम भी कहा जाता है। शहर के मध्यम आकार के हरे-पीले आम आम प्रेमियों के लिए एक खुशी हैं! मई से जुलाई तक उपलब्ध, तोतापूरी हमारे देश में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध वाले आमों की महत्वपूर्ण किस्मों में से एक है!

नीलम आम

हालांकि भारत के लगभग सभी हिस्सों में उगाए जाते हैं, नीलम आमों की सबसे स्वादिष्ट और विशिष्ट किस्म मई और जुलाई के दौरान आंध्र प्रदेश राज्य से आती है। अन्य आमों की तुलना में, नीलम आमों में एक विशिष्ट मीठी गंध होती है और वे आमतौर पर छोटे होते हैं, जिसमें आम रंग में थोड़ा नारंगी होता है।

आम्रपाली आम

आम्रपाली आम 1971 में बनाई गई एक हाइब्रिड किस्म है। दशहरी और नीलम आमों के बीच एक क्रॉस ब्रीड, आम्रपाली भारत भर के खेतों और बागों में उगाया जाता है और पूरी तरह पकने पर अपने गहरे लाल गूदे के लिए जाना जाता है लेकिन आमों की अन्य व्यावसायिक किस्मों की तुलना में इसकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत कम होती है।