लौकी के लिए उन्नत कृषि विधियाँ

वैज्ञानिक नाम: लैगेनेरिया सिसरेरिया

स्थानीय नाम: सोरकाया/अनापकाया

परिचय:

• भारत में, यह एक महत्वपूर्ण सब्जी की फसल है।
• हरे चरण में, सब्जियों और तने वाली पत्तियों का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है।
• लौकी के कठोर खोल का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
• यह दुनिया के पहले उगाए गए पौधों में से एक है और इसे मुख्य रूप से भोजन के लिए नहीं उगाया जाता है, बल्कि इसका उपयोग कंटेनर के रूप में भी किया जाता है।

मिट्टी की आवश्यकता:

• इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है।
• लेकिन यह अच्छे जल निकासी प्रणाली वाली रेतीली दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा उगता है।

जलवायु:

• इसकी खेती के लिए इसे नम और गर्म जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
• सब्जियां पाले को सहन नहीं कर सकती हैं।
• बेहतर विकास के लिए 4 महीने तक पाला नहीं पड़ना चाहिए।
• इसकी खेती के लिए उपयुक्त तापमान 20-32 डिग्री सेल्सियस है।

मौसम:

बीज बोने का सबसे अच्छा समय गर्मी और मानसून है।

भूमि की तैयारी:

• मिट्टी को बारीक बनाने के लिए 6-7 जुताई के बाद हैरोइंग की जानी चाहिए।
• इसकी खेती के लिए मिट्टी में पीएच रेंज 6.5-7.5 होनी चाहिए।
• बेहतर उपज और अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जी के लिए, मिट्टी को समृद्ध बनाने के लिए जैविक खाद या FYM मिलाना चाहिए।

बुवाई का समय:

• मैदानों में मानसून या बरसात की फसलों के लिए इसे जून-जुलाई में और पहाड़ियों में अप्रैल में बोया जाता है।
• गर्मी की फसलों के लिए, इसे जनवरी से फरवरी के अंत तक बोया जाता है।

बीज दर:

आमतौर पर लौकी की खेती के लिए बीज दर 3.5 किग्रा- 6 किग्रा/हेक्टेयर के बीच होनी चाहिए।

बीज उपचार:

बुवाई से पहले, बीजों को 10 ग्राम स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस या 4 ग्राम ट्राइकोडर्मा विरिडे या 2 ग्राम/किग्रा कार्बेन्डाज़िम बीजों से उपचारित किया जाना चाहिए।

रिक्ति:

• सब्जी के बीज बोने के लिए डिबलिंग विधि का उपयोग 2 मीटर से 3 x 1.0 मीटर – 1.5 मीटर के अंतर पर किया जाता है।
• एक गड्ढे में, आमतौर पर 2.5 सेमी – 3.0 सेमी की गहराई पर 2-3 बीज बोए जाते हैं।

किस्में:

• अर्का बहार: फल सीधे, बिना कुटिल गर्दन के, मध्यम आकार के, प्रत्येक का वजन बाजार योग्य चरण में 1.0 किलोग्राम, हल्के हरे और चमकदार फल, 40-50 टन/हेक्टेयर की उपज।
• पूसा नवीन: फल बेलनाकार, सीधे और कुटिल गर्दन से मुक्त होते हैं, जिनका औसत वजन 550 ग्राम होता है।
• नरेंद्र रश्मि: कद्दू बीटल के प्रति मध्यम सहिष्णु। फल बोतल के आकार के होते हैं जिनकी गर्दन उथली होती है और औसत वजन 1.0 किलोग्राम और उपज 30 टन/हेक्टेयर होती है।
• पूसा कोमल: कद्दू बीटल के प्रति मध्यम सहिष्णु। फल बोतल के आकार के होते हैं जिनकी गर्दन उथली होती है और औसत वजन 1.0 किलोग्राम और उपज 30 टन/हेक्टेयर होती है।

उर्वरक की आवश्यकता:

• 10 किग्रा FYM (20 टन/हेक्टेयर), 100 ग्राम NPK 6:2:12 का मिश्रण बेसल के रूप में और 30 दिनों के लिए 10 ग्राम N/गड्ढे को बुवाई के बाद लगाया जाना चाहिए।

• अंतिम जुताई से पहले, एज़ोस्पिरिलम, फॉस्फोबैक्टेरिया (2 किग्रा/हेक्टेयर) और स्यूडोमोनास (3 किग्रा/हेक्टेयर) को 50 किग्रा खेत की खाद और 100 किग्रा नीम की खली के साथ मिलाना आवश्यक है।

सिंचाई:

• इस फसल को तत्काल सिंचाई की आवश्यकता होती है और यह इस खेती में बहुत फायदेमंद है।

• गर्मी की फसल को 3-4 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है।

• सर्दियों की फसलों को आवश्यकता पड़ने पर सिंचित किया जाता है।

• बरसात के मौसम की फसलों को सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।

• ड्रिप सिंचाई विधि का भी उपयोग किया जा सकता है क्योंकि इसके कई फायदे हैं।

अंतर-सांस्कृतिक कार्य: 

खरपतवार निकालना: विकास के शुरुआती चरणों में खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए दो से तीन बार निराई की जाती है। प्रशिक्षण: बेलों को पतली नारियल की रस्सी और बांस की छड़ियों से बने मचान पर फैलाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, विशेष रूप से बरसात के मौसम में फल को सड़ने से रोकने और बेलों और पत्तियों को प्रकाश और हवा के बेहतर संपर्क में लाने के लिए।

खरपतवार प्रबंधन: 

खरपतवारों को आमतौर पर सांस्कृतिक प्रथाओं द्वारा नियंत्रित किया जाता है। डाययुरोन @ 1.5 किग्रा/हेक्टेयर और फ्लूक्लोरालिन @ 3 किग्रा/हेक्टेयर जैसे शाकनाशक खरपतवारों को नियंत्रित करने में प्रभावी पाए गए हैं।

पौधा संरक्षण:

1.फल मक्खी (बैक्ट्रोसेरा कुकुरबिटे):

यह कद्दूवर्गीय पौधों का सबसे गंभीर कीट है। मैगॉट युवा, विकसित हो रहे फलों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाते हैं। वयस्क मक्खी विकसित हो रहे अंडाशय की त्वचा के नीचे अंडे देती है। अंडे से मैगॉट निकलने लगते हैं, जो अंदर खाते हैं, तो फल खराब होने लगते हैं। विभिन्न सूक्ष्मजीवों के माध्यमिक संक्रमण के कारण संक्रमित फल सड़ने लगते हैं। इस कीट की घटना तब अधिक आम होती है जब आर्द्रता अधिक होती है। मैगॉट को सीधे नियंत्रित नहीं किया जा सकता है क्योंकि वे विकसित हो रहे फलों के अंदर पाए जाते हैं।

नियंत्रण उपाय: 

• 1. प्रति एकड़ 15 की दर से सेक्स ल्यूर लगाना।
•  2. पंद्रह दिनों के अंतराल पर जहर चारा लगाना (20 ग्राम मैलाथियान 50 डब्ल्यू पी को 500 ग्राम गुड़ और 20 ग्राम यीस्ट हाइड्रोलाइज़ेट के साथ मिलाकर चारा बनाया जाता है। इस मिश्रण को चारा छिड़काव के लिए 20 लीटर पानी और जहर चारा के लिए 2 लीटर पानी के साथ मिलाया जाता है)। 
• 3. एंडोसल्फान या थायोडान का 6 मिली प्रति 4.5 लीटर पानी की दर से छिड़काव भी मक्खी की घटना को आंशिक रूप से नियंत्रित करता है। 
• 4. प्रभावित फलों को तोड़कर गड्ढे में गाड़ देना चाहिए।
• 2.लाल कद्दू बीटल (ऑलाकोफोरा फोवेकोलिस):
•  पौधों के पास उड़ने वाले पीले-लाल वयस्क बीटल पत्तियों के लेमिना पर तेजी से खाते हैं, जिससे अनियमित छेद बन जाते हैं। वयस्क मुख्य रूप से युवा पौधों को पसंद करते हैं, खासकर बीजपत्रीय पत्ती अवस्था में, और इस अवस्था में नुकसान से पौधे मर सकते हैं। ग्रब जड़ों और जमीन को छूने वाले पौधों के हिस्सों पर खाते हैं।

नियंत्रण उपाय:

• 1. स्वच्छ खेती का पालन करना।
•  2. वयस्क बीटल को इकट्ठा करना और नष्ट करना।
•  3. मिट्टी में ग्रब को मारने के लिए कटाई के तुरंत बाद संक्रमित खेतों की गहरी जुताई करना।
•  4. फसल पर 5 प्रतिशत कार्बराइल का छिड़काव करना।
•  5. डाइक्लोरवोस 76 ईसी @ 1 मिली/लीटर, या मेथोम्यल 40 एसपी @ 2 ग्राम/लीटर, या कार्बराइल @ 0.2 प्रतिशत, या एनएसकेई @ 4 प्रतिशत का छिड़काव करना।

रोग प्रबंधन:

• 1.पाउडरी मिल्ड्यू (स्फैरोथेका फुलिजिनिया और एरीसिफे चिकोरैसियरम): 
• यह एक फंगल रोग है और गर्म, बारिश रहित बढ़ते क्षेत्रों में बहुत गंभीर हो जाता है। यह रोग मेजबान पौधे की उम्र, हवा की आर्द्रता और तापमान से बहुत प्रभावित होता है। 

लक्षण:

लक्षण पहले पत्तियों और हरे तनों पर सफेद से गंदे भूरे गोलाकार धब्बे या धब्बे के रूप में दिखाई देते हैं, जो बाद में पाउडरदार हो जाते हैं और बड़े हो जाते हैं। गंभीर रूप से हमला की गई पत्तियां भूरी और सूख जाती हैं, और पत्ती झड़ने की समस्या हो सकती है। प्रभावित पौधों के फल छोटे और विकृत हो जाते हैं।

नियंत्रण उपाय:

•  1. संक्रमित फसल के मलबे को इकट्ठा करना और जलाना।
•  2. व्यवस्थित फफूंदनाशकों के साथ बीज उपचार और मिट्टी की धूमन युवा पौधों को सुरक्षा प्रदान करते हैं।
•  3. कार्बेंडज़िम (0.1 प्रतिशत), कराथाने (0.5 प्रतिशत) के पंद्रह दिनों के छिड़काव को लौकी पर प्रभावी पाया गया है। 

2.डाउनी मिल्ड्यू (स्यूडोपेरोनोस्पोरा क्यूबेंसिस):

यह रोग पत्तियों पर छोटे, पानी से भरे घावों के दिखने से चिह्नित होता है। ये धब्बे कोणीय, पीले होते हैं और अक्सर ऊपरी सतह पर नसों द्वारा प्रतिबंधित होते हैं। नम मौसम में इन धब्बों के नीचे की तरफ बैंगनी रंग का रोमिल वृद्धि दिखाई देती है। यह रोग तेजी से फैलता है, अंततः पत्ती झड़ने से पौधे को मार देता है। संक्रमित बेलों पर फल कम, छोटे और स्वाद में खराब होते हैं। 

नियंत्रण उपाय:

• 1. व्यापक पौधे की दूरी, फसल चक्र, खेत की स्वच्छता, उचित जल निकासी और बाढ़ सिंचाई से बचना।
•  2. संक्रमित फसल के मलबे को हटाना और नष्ट करना।
•  3. फसल पर रिडोमिल एमजेड (0.3 प्रतिशत), या डाइथेन एम 45 (0.2 प्रतिशत) का 10-दिवसीय अंतराल पर तीन से चार बार छिड़काव करना।

कटाई:

• फसल किस्म और मौसम के आधार पर 60-70 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
• बाजार की आवश्यकता के अनुसार मध्यम और मुलायम फल काटे जाते हैं।
• फलों को तेज चाकू से काटना चाहिए।
• सब्जियों को हरा होने पर काटना चाहिए।

उपज:

    अपेक्षित औसत उपज 100-120 क्विंटल/हेक्टेयर हो सकती है।